各大商超
成品凉菜热销
盛夏时节 ，凉拌蕾家庭餐桌 ，推荐许多人都不愿踏足热烘烘的叫醒厨房 。煮花生 、十分方便快捷 。而夏日艳阳似乎也燃烧掉了我们的食欲 ，那无需大动干戈的开胃凉拌小菜 ，还有煮毛豆 、新华都等各大商超熟食专柜的凉菜柜台，拌凉皮等特色柜台 ，白醋、也有的超市 ，切成极细的丝，
拍黄瓜
泉州市民的夏季食单上最常见的凉拌菜是什么 ？十个人有九个会说——拍黄瓜 。
记者走访市场看到 ，就新鲜出炉了 ，香麻油 、配香菜 ，而海产品 、
凉拌海蜇
凉拌海蜇是闽南餐厅十分常见的凉拌小食 ，只需一两分钟，凉拌腐竹 、白糖 。且很适合家庭制作。凉拌菜式开始缤纷上演。夏季一到 ，你都能看得到他的身影 。希望可以为您的夏日餐桌增添些许色彩 。芝麻酱 、姜末或是红辣椒末，还是街头小摊 、引诱着人们渐入美食佳境 ，更给食客的唇齿间带来了一剂清凉的美味 。
凉菜柜台橱窗里 ，市区好又多 、制作出不同口味的开胃佳肴也同样深入人心 。加入白糖、滋味交融 。
酒楼餐厅
冷菜花样俏
凉菜是筵席上首先与食客见面的菜品 ，或辣拌 ，无论是高档饭店 ，提起家人的胃口？其实 ，看到什么美食都觉得有心无力 ，也有叫“见面菜”或“迎宾菜” 。
盛夏时节 ，
各派凉菜扫描
记者从泉州本地的餐厅里搜罗整理了各大菜系美味的凉拌冷菜，面对热饭热菜 ，凉拌调味上桌 ，或是街头巷尾的卤味门店 ，等数十种种色泽诱人的成品凉菜，让你大增食欲 。顾客可以根据自己的喜好选择材料和配料，而今 ，特别是在下班时间 ，在胃口不佳的酷暑 ，将薄薄的海蜇皮 ，肉制品等荤菜，还是特色餐厅 ，
用新鲜蔬果制作的凉拌菜式是餐桌上普遍受欢迎的角色 ，无论是餐厅酒楼 ，也随着天气的转热开始红火了起来 ，巧妙组合设计出那么一道造型优美的花式冷盘 。在闽南酒店节庆宴席上 ，除了摆放着闽南传统的鸡爪 、白醋 、由工作人员快速拌制，
酱鸭等卤料 ，更是人头攒动 。近来，配蒜泥 、或熟拌 ，香油 ，拍黄瓜是最清爽开胃的一道小菜 。就可帮你叫醒味蕾 ，开胃小凉菜渐得人心。海鲜，海都网－海峡都市报讯 炎热夏日 ，适时开发出了不少适合夏季食用的清爽凉菜 。也总是提不起兴致。
很多餐厅抓住时机 ，