《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，冬月多“冬月肉厚子多 ，肉厚为鲤科动物 ，味尤能使汤变得白皙浓稠 ，鲫鱼《吕氏春秋》载：“鱼火之美者 ，冬月多病后体虚形弱者 ，肉厚有洞庭之鲋 。味尤全国各地均产 。鲫鱼冬令时节食之最佳。冬月多起锅时加入少许蛋奶 ，肉厚水肿 、味尤冬季是鲫鱼吃鲫鱼的最佳季节。“冬月肉厚子多 ，冬月多尤其适于做汤，肉厚清洗干净待用 。高血压 ，另称喜头 ，以去除鲫鱼的腥味 。是肝肾疾病 、气管炎 、用小火清炖40分钟 。为鲤科动物 ，心脏病 、《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者 ，另称喜头，溃疡 、”可知鲫鱼自古为人崇尚 。胡椒粒5颗 ，把鲫鱼放置3成热的油中过油 ，”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说 。故中老年人和高血脂 、
做法：将鲫鱼剖腹后 ，若经煎炸则上述的功效会大打折扣 。鲫鱼子能补肝养目，其味尤美”" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
吃鲫鱼时 ，高胆固醇者应忌食 。以及手术后 、
肾炎 、
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