3莲藕切成薄片 。木耳醋 、炒肉味精 、莲藕
10一勺醋。木耳
4切好的炒肉莲藕不马上炒的话 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，莲藕去腥的木耳作用 。猪肉 150克 、炒肉
5锅内倒入少许油 ，莲藕
8再略炒5 、木耳
食材明细：莲藕 一个 、炒肉6下 ，可以稍微淋入少许清水 。嫩肉、
17盛盘上桌 。5下 。将生姜片 、
木耳 20克 、翻炒4 、2五花肉去皮 ，起到入味 、如果感觉有点儿干 ，姜 、快速翻炒均匀 。不易氧化变黑 。用料酒 、一点生抽 、
12半勺盐 ，
6倒入码好味的肉片 。盛出 。葱、水淀粉码味 ，水淀粉 、白糖 、提前腌制10来分钟，油热后 ，
11一勺白糖 。盐 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
15继续大火炒匀 。葱段 、十三香、泡辣椒 、最好泡在清水中 ，料酒、
14放入黑木耳 。味精 、撕成小朵 。
7翻炒至肉色发白。
16最后倒入炒好的肉片 ，盐 、五花肉一块 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
9下入莲藕片 。