6 、烧肉腐竹提前泡发好 ，用最甜糯米酒 ，简单拌匀，出美肥肉出油 。味肉不时地翻动，荤腐老抽 ，竹红也可不放 。烧肉
4 、用最炒匀，再放水没过肉块 。五花肉焖煮到八分熟 ，
9 、
7 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。临出锅可以放点鸡精调味 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，用一小勺盐即可 。切成段。
2 、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，白酒 ，下五花肉爆 。立刻盖锅 ，
8、
洒盐 ，五花肉切块 ，将多余的油倒出 ，五花肉。5 、
调料：盐，
主料 ：泡发的腐竹，下腐竹 ，转小火焖煮 。大概30分钟左右 ，直到表面微焦、
做法 ：
1 、然后开盖 ，焖15秒钟左右，汤汁开始变浓稠，下白酒和甜糯米酒 ，鸡精。静置30分钟 。
3 、下老抽炒匀，转大火收汁 。750-1000克五花肉 ，