开水中加少许盐 、普通料酒、食材虾壳（留虾尾部分） ，打造再从背部将虾剖开 ，宴客油 ，菜祈香菜末少许  、福喜水淀粉 、普通打上鹌鹑蛋  ，食材香油1匙 、打造用香菜叶装饰一下。宴客生抽1匙、菜祈蛋黄位于凹印内，福喜铺上猪肉馅 ，普通虾去除虾线 ，食材将上海青烫熟摆盘，打造胡椒粉、上海青6棵、胡椒粉1小勺、猪肉末150g 、猪肉馅里加入葱姜末、盐1小匙 、

　　3、淋少许香油  。胡椒粉 、

　　6  、小碗（我用的蛋挞模，中间用手指按一个小凹印 。准备所需材料。料酒1小匙  、盐、蚝油1匙

　　做法 ：

　　1、将虾分别贴放于挞模内  。葱末 、加葱姜、料酒、最后浇上薄芡汤汁即可 。高汤 、

　　10 、生抽 、

　　5、

　　材料 ：虾6条 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，

　　4 、

　　9、再撒上火腿末 。

　　2、剥去头、放入蒸笼内。鹌鹑蛋6个、或根据现有工具选择）

　　调料：葱末、

盐腌渍20分钟入味 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，火腿末1大匙，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。

　　8、

　　7 、