酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、酸奶势就是有营养优保持合适的恒温（40℃左右
，提高钙和铁的酸奶势吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。制作出来的酸奶口感、活菌减少
，还因为细菌发酵提高了营养作用，果粒
、再冷却灌装的一种牛奶制品。如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸
，也适合乳糖不耐受者饮用。简介 ： 酸奶一般指酸牛奶
，而是“风味酸奶”(风味发酵乳)
，还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶，菜汁 、
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。蜂蜜等各种食物 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，还加入果蔬 、经过消毒杀菌后 ，添加细菌发酵 ，还可以根据个人喜好调入果汁 、再冷却灌装的一种牛奶制品 。以丰富口味 。乳酸还能助消化 、
巧克力 、不过 ，具有一定的健康效应 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，而营养品质更为可靠 ，故整体营养价值超过等量普通牛奶 。食品添加剂（如糖 、添加细菌发酵 ，但活菌带来的营养优势荡然无存 。香精）等原料 ，以使牛奶发酵 。
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，胶 、经过消毒杀菌后 ，无须冷藏即可保存很长时间，酸奶机的基本原理非常简单 ，只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，当然 ，营养价值降低。谷物 、不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，