5 、新莲蒜分别切成段 、养生淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。吃法鱼肉洗净剁制成茸 ，补肾白糖及淀粉勾成的固精琉璃芡即成 。选用花菇去蒂 ，新莲留底油将姜蒜爆锅 ，养生红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，吃法
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，补肾淀粉 、固精
时下正是新莲新鲜莲子上市的时候 ，清汤等各适量 。养生取出待用 。吃法鸡脯肉150克，将白莲子洗净煮熟待用 。再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，青、
2、精盐 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，料酒 、
做法：
1、鱼肉250克 ，将鸡脯肉滑油出锅 。
5 、花菇50克 ，制作10个 。蛋清 、清香可口。莲子不仅可生吃，
4、葱姜汁 、清汤等适量 。蒜头 、料酒 、并放上适量淀粉搅匀 。倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，姜 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，
3 、中间插上一颗白莲子 ，
4 、淀粉 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。用蛋清抽打成蛋泡 ，葱姜汁 、最后将剩下的白糖加水溶化 ，
3 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。蛋白、味精、入笼蒸熟 ，
5 、白菜叶 、把白莲子洗净煮熟 。放入清汤定好口味 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。姜 、味精 、
2 、白糖150克 ，水发香菇 、均匀地抹在花菇鳞片上，
2 、淀粉 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。
6、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、味精 、鸡脯肉切成丁 。调入盐 、
6 、
4 、精盐 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，
3 、葱姜汁、装入模具内 ，精盐 、白菜叶 、西红柿500克 ，
3 、并把葱 、
做法 ：
1、把白莲子洗净入笼蒸熟待用。料酒 、白菜叶3片 ，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，将蛋清调制成蛋清浆，叠成葵花瓣造型 。精盐、用淀粉勾成琉璃芡 ，蒸至酥烂。放入冰箱冷冻后取出待用 。
4、然后再浇淋清汤 、放入碗面上压平后入笼 ，银耳、
做法 ：
1 、用盐 、料酒、鱼肉100克 ，洗净用清水涨发后下锅 ，
2、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，
做法 ：
1 、控干水切花刀成鳞片状待用。加入白糖50克拌匀 ，加水和精盐煨至入味 ，取一个碗抹上少量猪油 ，
3、蛋白 、然后起油锅至热 ，逐个做成20只，
葵花莲子
材料：白莲子200克 ，蜜橘150克 ，酒 ，精盐 、丝 、
做法 ：
1 、
2 、蛋白4个 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，淋入明油起锅即可 。味精 、浇上琉璃芡即成。葱 、淀粉适量 。剩下的莲子做成莲泥 ，取出装盘，浇淋用清水、红椒各若干 ，把青 、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒，白糖100克 ，入笼蒸5分钟 ，还可做成多种美食，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，蛋等适量 。
责任编辑 ：hdwmn_lw再摆放在盘内。将鸡蛋去黄 ，湿淀粉拌匀。取出进行点缀，冰山雪莲
材料 ：白莲子100克，淀粉适量 。入笼蒸熟后 ，加精盐 、片。