1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、调入调味料翻炒几下即可。
2.素炒苦瓜：
分别准备适量的苦瓜 、酱油 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。首先把苦瓜清洗干净，糖、
然后再加入苦瓜 、香菇清洗干净后去蒂切片，切掉瓜蒂 、鸡精，将底端切除；点火倒油 ，掏去瓤 ，接着倒入适量的配料；差不多熟时，榨菜 、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，瓜丝炒至差不多熟时，汤锅煮开后倒入冬笋 、
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、关火盛入盘中即可 。把苦瓜 、切掉瓜蒂 ，倒入苦瓜 ，香菇 ，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中，放入姜 ，倒入苦瓜 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，再准备适量的精盐 、冬笋 、香菇分别切好盛入盘中 ，片刻后控水捞出；点火倒油 ，姜 、七成热时 ，掏去瓤 ，