4 、制最
做法 ：
1、小吃每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。灌饼
8 、家自具人街头鸡蛋
制最遇热会鼓起很大的小吃气泡 。翻面煎 。灌饼鸡蛋 、家自具人街头鸡蛋擀成薄饼；7 、制最将打好的小吃蛋液从气泡的孔中灌进去，用筷子在饼边捅开一个小口 ，灌饼
9 、家自具人街头鸡蛋经过翻面的制最面皮 ，团圆；
6 、小吃油温热下入饼皮 。油、把面团横向压扁 ，花椒盐 、
原料 ：面粉 、平底锅放油 ，在面片上涂少许油撒上花椒盐，比平时烙饼的时候多放一点油 。面皮起的变化 ，将面团擀成椭圆形的大片；
3 、静置半小时；
2 、
13 、一面面皮凝固之后 ，盖上锅盖，煎一会等鸡蛋稍微凝固 。切成小段；
5 、面粉用温水和成比较柔软的面团 ，面案抹少许油防粘 ，
10 、鸡蛋加盐混合均匀；
12 、
11 、