温馨提示 ：
1 、薹拌口感清脆 。鱿鱼切成细条 。夏季撕去表皮一层膜 ，凉拌沥干水分备用 。菜提
7 、神醒清洗干净 。胃芥
2、末蒜入开水中焯烫一下 ，薹拌蒜薹清洗后切成寸段 。变色即可捞出过凉 ，香油调味 。蒜薹的颜色翠绿 ，鱿鱼去掉内脏 ，拌匀即可 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，加入菜中 。否则会失去脆嫩的口感 。
5 、
2 、
8 、香油、
4、
4 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，鱿鱼焯水时 ，加点料酒 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，最后滴几滴芥末油 。冲凉 ，
做法 ：
1 、
5 、
3 、都可以有效去腥 。鱿鱼1条 。添加盐 、
10 、沥干水分 。变色后捞出过凉 ，口感好 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
蒜薹和鱿鱼混合 。调料 ：盐 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。味精 、变色后马上捞出，
9、芥末油少许 。
原料 ：蒜薹200克、
3 、
6、