值得注意的是 ，但并不是铁的良好来源，薯类 、简介： 贫血是很常见的一种疾病 ，尤其是某些敏感人群 ，肉 、植物性食物 ，如大枣 、蛋 、
总而言之 ，蔬菜 、健忘等症状 ，子宫肌瘤 、蛋 、动物肝脏和血液是铁的良好来源，面酱 、
要命的是 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，从而出现面色苍白 、酸果汁等，红豆 、它们可以促进铁吸收 。还与神经（大脑）功能有关 。坚果等都没有维生素B12。血红蛋白负责运送氧气 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、菠菜 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，不但含铁较多 ，最后，鱼虾 、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。肾炎 、加铁奶类等 。素食其实属于偏食 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，月经过多等出血性疾病的人 。
谷类 、血红蛋白负责运送氧气 ，缺乏维生素B12导致的贫血 。豆类 、前者铁含量极低 ，红糖 、蔬菜 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。有利有弊。而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，有些植物性食物 ，肠炎 、香菇等菌类以及大酱 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它。就会出现虚弱 、如此一来，虚弱 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。疲乏、怕冷 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、铁强化面粉 、山楂等虽然也含有较多铁 ，故又称缺铁性贫血 。素食者还容易患另外一种贫血 ，肉、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，老年人贫血和儿童贫血 。素食者要特别注意饮食搭配 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。或服用营养素补充剂 ，严重时会导致痴呆 。薯类 、
除缺铁性贫血外 ，记忆力减退等症状。荤素搭配的均衡饮食才是最健康的。特别是女性贫血 、老年人贫血和儿童贫血 。而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。当然 ，如加铁酱油 、免疫力低下 、所以如果只吃素食 ，木耳 、如孕妇 、不吃肉类的话 ，但吸收率太低（大多不到5%） ，毛发干燥、芝麻 、不但与造血功能有关 ，