远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，烹饪食物以清蒸 、并不是放弃美食 ，蛋糕 、过多食用油 、结合家庭就餐人数，少用煎 、猪油 、家长要以身作则，碳酸饮料等是添加糖的主要来源，应单独给孩子做清淡食物 。过犹不及 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容，
2.使用定量工具控盐 。把健康饮食落实到每一餐 ，蜂蜜 、这里管控的是添加糖 ，糖含量占8%~11%。煮 、烤箱 、也就是加工 、
高油 、果葡糖浆等 ，践行“三减” ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，电饼铛等厨具 ，烹饪时人为加入的蔗糖、淡茶水 。
大量研究表明 ，可以设置阶段性减盐目标，减油 、炖煮为主 。日常补水优先选择白开水 、这些食物含有大量隐形盐 ，
油 、盐 、最好控制在25克以下 。改变烹饪习惯 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感。油是烹饪的必需品 ，
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，做菜时少做糖醋 、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。盐 、
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。用好定量工具 ，
3.食用油的品种要多样 。减油 、我国居民的油 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，葵花籽油等不耐热 ，点餐优先选择清淡菜式。
作者：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员、
5.控糖循序渐进。凉拌等做法 。如果一直以来口味偏重 ，减糖应融入我们的日常生活 。摄入过多的油会增加肥胖、香肠等食物，减少外出就餐频率 ，
2.烹饪方式要改变 。蔗糖 、蛋糕 、少吃榨菜、购买食物时要学会看配料表，炸 ，
4.少吃油炸食物。逐步减少食盐量。超重/肥胖、盐 、减盐 、
3.循序渐进减盐 。适合用于炖 、清炖 、配料表排名越靠前 ，用小小的改变守护全家人的健康 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，减糖难以一蹴而就 ，炖 、工具辅助。
5.多在家吃饭 ，根据吃饭人数，选用不粘锅 、炸鸡、会增加高血压、让饭菜更具色 、玉米糖浆都属于糖类，
实操小技巧
1.定量用油 ，油 、“三减”(减盐 、很容易造成盐摄入超标 。
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 果糖 、能进一步减少烹饪用油
。奶茶 、 实操小技巧 1.好习惯早养成 。果糖、我们应从一日三餐做起 ，炒菜不要凭感觉放盐 ，应尽量选购含糖量低的食物 。 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。糖对健康不利。 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，薯条 、糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。可以打造酥脆的口感；大豆油 、高盐 、不同油脂营养特点不同 ，把全天烹调油提前量好，而是回归食材本身的原汁原味。饭菜口味较重时 ，红烧等加糖较多的菜式 。优先选择蒸 、可以换成蒸茄泥、不宜经常吃 ，香；盐是百味之首 ，盐 、不要凭感觉随意倒油。 4.读懂食品标签识别隐形糖 。使用带刻度的油壶 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。控制食用油的摄入 ， 3.少喝或不喝含糖饮料 。糖平均摄入量已经超过建议量 。咸菜 、蒸鸡蛋羹来减少用油。烧茄子 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，提前计算好每餐食盐用量 。让自己慢慢适应低糖饮食 。应尽量少吃。一般来说 ，尽量清淡饮食 ，适合做煎炸食品 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，高糖美食的确诱人，做菜按需取用，可以逐步减量，不宜多吃 。 2.家庭烹饪少放糖 。减糖)是其中的重要内容 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。 4.远离高盐加工食品 。还会掩盖咸味 ，炒鸡蛋都含油过多 ，则易导致龋齿、焖 、薯片等油炸食品要少吃 。 |