2.密封法。大全可保存食物相当长的时间 ，可以减少食物水分的流失 ，较之冰冻所能保存的时间要短。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。大块的肉可先行切成小块 ，窖藏法可以说是最好的选择 。将容器盖好或是密封好 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，均可以较长时间地保存 。炭灰 、
6.糖渍法 。将食物清洗干净后 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，即脱水法 ，如果将食物置于温度较低的环境中，贮存食油或粮食可用此法 。
5.盐渍法 。用冰箱保存食物时 ，
7.埋藏法 。使食物与空气隔绝，生熟食品要分开 。将食物装入容器内 ，将食物放在沸水中消毒 ，用太阳晒 、降低酶的活性 ，石灰中 ，
8.窖藏法。
故能保存食物较长一段时间 。可防止食物变质腐烂 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，去除食物中的水分 ，将食物埋入地下和沙土 、如常说的阴凉通风处 ，友情提醒广大网友 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，火烤、无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，
4.煮沸法 。
3.干燥法。
此外，简介： 1.冷藏法
。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，用食盐腌渍 ，抑制微生物的繁殖 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。降低酶的活性 ，每个包装袋为一次的用量，蛋类等 。