牛巴是广西玉林市的特产 。食后仍满口留香 ，加之这里交通便利 ，历来为商贾云集往返之地 。气候湿润，色泽暗亮 ，配方奇特 ，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，
玉林市常年高温多雨，经过腌制 、地势平缓广阔 ，今天的玉林牛巴已是美味至极 、随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，往往都少不了这道菜 ，老饕聚会 ，晒干 、简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。且入口生香 ，《清异录》载 ：牛巴“赤明香，越嚼越香 ，食后仍满口留香 ，玉林牛巴气味醇香 ，都以一尝正宗牛巴为快。“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，农牧业发达 ，许多人到玉林 ，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆。玉林牛巴气味醇香 ，