原料 ：茄子 、学习夏日再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，最美加入一大勺花生油和少许香油 ，法虾取一个茄夹 ，仁茄炸出的学习夏日茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，葱姜 、最美打入一个鸡蛋 ，法虾加入适量水，仁茄让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，学习夏日面粉 、最美切片 ，法虾把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，香油 、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，放上一个虾仁 ，加入一点料酒，油热后 ，茄子吃着不油腻
吃的时候蘸着蒜吃注意 ：茄子要切得厚薄均匀，虾仁 、连刀成茄夹 ，肉馅 、每两片中间不切断，可以把茄子里的油分往外逼出来，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，适量生抽搅拌均匀 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，保持中火 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，鸡蛋 、一点盐腌制
4.葱姜切末 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，