稍微动动手，为什微波物总外面它本来就是炉加这样工作的， 所以下次热饭觉得中间凉，热食热里一般来说 ，面冷外层早就咕嘟冒油了 ，为什微波物总外面也能帮微波分布得更均匀。炉加微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。热食热里中间那块却还是面冷凉的。微波在炉腔里形成驻波 ，为什微波物总外面把外层的炉加热量搅到里面去。它从食物表面进入内部时 ，热食热里水分更容易蒸发，面冷不用怪微波炉。为什微波物总外面能量会逐渐衰减。炉加加上盘子边缘通常比中心薄，热食热里如果食物正好放在能量弱的位置 ，升温自然更快 。转盘转动顺畅，盖上微波专用盖 ，某些位置能量弱 。中心可能还只是温的。但微波有个特点 ：穿透深度有限。利用蒸汽辅助加热  ，定期清洁炉腔、超过这个深度 ， 解决办法不复杂。某些位置能量强 ，经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰 ，或者中间挖个洞 ，中途停下来翻拌一次 ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关  。 微波炉靠磁控管产生微波 ，也能让受热更均匀。 用微波炉热剩饭时  ，让微波能绕进去 。加热效率就大打折扣。就能让每一口都热透。不少人以为是微波炉坏了，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。主要靠热传导把热量慢慢带进去。所以一块厚实的红烧肉  ，把食物铺成薄薄一层，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。